Controlando lo que comemos
La Universidad de Córdoba (UCO) es una de las insituciones que colabora con la semana de la ciencia. Entre los días 5 y 18 de noviembre tienen programadas diversas actividades que acercan el mundo de la ciencia y el trabajo en la Universidad a los más jóvenes. Entre los encuentros programados encontramos Controlando lo que comemos, durante cuatro días los Servicios Centrales de Apoyo a la Investigación (SCAI) enseñarán como, a través de la espectrometría de masas, podemos identificar compuestos y la cantidad de los mismos presentes en los alimentos. Se trata de uan técnica de amplio uso en episodios de contaminación alimentaria o control del fraude alimentario.
Si quieres saber más sobre la Semana de la Ciencia en la UCO puedes descargar el programa aquí